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創立100年を超える企業の新規事業で、「限りなくエッジの立った」新規事業を、海外、シンガポールで立ち上げている遠山さん。 なぜ、ガラスびん・容器業界から、最先端の細胞性食品（培養肉）事業を立ち上げるのか？何が大変で何が楽しいのか？そして、毎...

会社のフリーエージェント制度（社内公募制度）で新しい事業（現在のあすけん）を立ち上げるチームの管理栄養士職の募集があり手を挙げて、今では株式会社askenでAI食事管理アプリ「あすけん」の国内事業統括責任者をしている道江美貴子さん。 当時は食事...